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Pizza com salsicha

Massa

3 xícaras de farinha de trigo

100 g de manteiga

1 colher (chá) rasa de açúcar

2 ovos

1 tablete de fermento (dissolvido numa xícara de café de água morna)

Leite


Recheio

4 salsichas cortadas em rodelas

5 tomates

50 g de queijo parmesão ralado

200 g de queijo mussarela fatiado

Pimenta

4 colheres (sopa) de óleo

Manjericão fresco picado bem miúdo

Sal

1 ovo para pincelar

Modo de Preparo

Massa: Misture a farinha de trigo com a manteiga, o açúcar, o sal, o tablete de fermento dissolvido e os ovos. Trabalhe bem e, se necessário, pingue leite para formar uma massa molenga. Faça um "pão", coloque-o para fermentar num prato untado de óleo e, para que não se forme nenhuma crosta unte também a superfície.


Recheio: Refogue nas 4 colheres de óleo o tomate, as salsichas com o sal e a pimenta. Deixe no fogo por alguns minutos até formar um molho grosso.


Preparação: Divida a massa em 2 partes, estique a primeira numa forma de pizza, untada, com 28 cm de diâmetro. Coloque por cima o refogado do tomate, o manjericão, o queijo parmesão e as fatias da mussarela. Estique, com um rolo, a outra parte da massa, forme um disco e cubra o recheio da pizza. Pressione bem. Pincele com o ovo, espalhe queijo ralado e leve ao forno. Experimente, é gostosíssima!


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