17. ALMÔNDEGAS COM TOMATE

2 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de azeite de oliva

300 g de patinho moído

1 cebola média picada

1 colher (sopa) de manjericão picado

1 ovo

fatias de pão de fôrma moídas

1 colher (chá) de raspas de casca de limão

sal a gosto

1 lata de tomate pelado

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola e o azeite. Acrescente o tomate picado, o manjericão e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos com tampa. Coloque em uma fôrma refratária e reserve. Misture a carne moída, o alho, o pão, a casca de limão, o ovo e sal. Unte as mãos com óleo e faça 6 bolinhas. Coloque as almôndegas sobre o molho de tomate, tampe e leve ao forno por 5 minutos ou até as almôndegas estarem cozidas. Sirva quente.

Rendimento

Rendimento: 6 porções

Calorias (kcal): 152,3

Proteínas (g): 8,3

Carboidratos (g): 18,9

Lipídios (g): 5,5

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