Quinta-feira, 16 de janeiro de 2025

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Crostata de damasco

150 g de manteiga

3 gemas

150 g de açúcar

1 colher (café) de fermento em pó

Raspas de 1 limão

300 g de farinha de trigo (ou mais de precisar)

1 copo de geléia de damasco

Modo de Preparo

Forme uma massa com a manteiga, as gemas, o açúcar, o fermento e as raspas de limão. Deixe descansar por uns 15 minutos. Forre, com a massa, uma fôrma redonda, do fundo móvel, com 28 cm de diâmetro e reservando uma parte para fazer uma "grade". Espalhe sobre a massa uma camada bem grossa de geléia de damascos. Com a massa reservada, faça vários rolinhos, desenhe uma "grade" sobre o recheio e um cordão ao redor da torta. Pincelar a massa com ovo batido e leve ao forno para dourar.


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