Quinta-feira, 18 de abril de 2024 |
12. TORTA DE QUEIJO E ALHO PORÓ
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Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 ovo
2 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
Recheio
½ xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas finas
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 ovos
sal a gosto
1 colher (café) de pimenta-rosa
Massa: Numa vasilha funda, coloque os dois tipos de farinha, junte o ovo, a água, a margarina e o sal . Misture bem até obter uma massa homogênea. Forre uma travessa refratária redonda (23 cm de diâmetro) com a massa, revestindo também as laterais.
Recheio: Coloque numa frigideira a margarina e frite o alho-poró até ficar transparente. Tempere com sal e pimenta-rosa e reserve. Bata no liquidificador o queijo, o sal, os ovos e o leite por 1 minuto até obter um creme.
Fure a massa com um garfo e coloque o creme de queijo. Cubra com o alho-poró. Leve ao forno por 25 minutos ou até ficar dourada. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
Rendimento: 20 porções
Calorias por porção (kcal): 78,35
Proteínas (g): 3,43
Carboidratos (g): 7,6
Lipídios (g): 3,86
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