Sábado, 18 de janeiro de 2025

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6. MOUSSE DE CHOCOLATE

1/3 de xícara (chá) de açúcar

1/2 barra de chocolate meio amargo (100 g)

3 claras

2 xícaras (chá) de creme de leite batido

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

2 colheres (sopa) cheias de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Numa tigela pequena, dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água. Em banho-maria, aqueça a gelatina até que esteja completamente dissolvida. Na batedeira, bata as claras com o açúcar até que formem picos. Junte a gelatina dissolvida mexendo delicadamente. Numa panela, em fogo baixo, derreta o chocolate. Misture delicadamente às claras. Com uma espátula, junte 1 xícara do creme de leite batido. Despeje em uma travessa. Refrigere por 20 minutos. Decore fazendo desenhos com o creme de leite batido. Polvilhe com o chocolate granulado.

Cada porção para criança é de 2 colheres de sopa.

Rendimento

Rendimento: 24 porções

Calorias (kcal): 68,33

Proteínas (g): 0,91

Carboidratos (g): 7,13

Lipídios (g): 5,84


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